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上海鸭王餐饮集团-顾客满意度研究

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鸭王餐饮集团建企于1989年,历经多年的自主品牌创业,目前已发展壮大成为著名民营企业集团,鸭王传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓,拥有以北京烤鸭为代表、最能体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源,具有强烈的品牌意识,明确的发展战略,与时俱进的先进经营管理方法。

鸭王正在坚秉“产品质量是生命,优质服务是基础,严格管理是手段,顾客满意是目标”的经营理念,大步伐朝着“做中国第一餐饮,创国际知名品牌,建中华百年企业?!钡脑妇罢粽羧丈?。


为了解公司的餐饮服务在顾客心目中的地位以及在行业内的竞争水平,特委托上海钧乾企业管理咨询有限公司对公司的餐饮服务进行第三方顾客满意度测评。本次研究将帮助了解:

  • 现有顾客的人群背景特征
  • 顾客对鸭王的满意度评估
  • 顾客的忠诚度和口碑评测

研究方法 店内定点拦截访问
问卷长度5分钟

什么是拦截访问?在特定区域(可能是商业区、街道、公园、报摊等 等)选择一个相对固定的拦截点和一个固定的访问点;访问员在拦截点拦截接触被访者,经过初步甄别后,把符合访问条件的被访者引导到固定的访问点完成访问。拦截访问分为定点访问及流动访问两种。

研究模型 满意度研究

什么是满意度研究?顾客满意度研究(Customer Satisfaction Research,简称CSR)是指通过对影响顾客满意度的因素进行分析,发现影响顾客满意度的因素、顾客满意度及顾客消费行为三者的关系,从而通过最优化成本有效的提升影响顾客满意度的关键因素达到改变消费者行为,建立和提升顾客忠诚度,达到减少顾客抱怨和顾客流失,增加重复性购买行为,创造良好口碑,提升企业的竞争能力与盈利能力的一种研究方法。

抽样样本 100

城市覆盖 上海

执行周期 1周




注:因考虑客户数据的信息保密,以上图片资料及数据均为示例,仅作参考


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